Dairy processing
Milk from production methods of organic farming is converted into different forms such as butter, yogurt, cheese.
For these products the milk undergoes various transformations. Some enzymes are used.
Depending on the desired product, milk will be sent to different types of machine.
Posted by Martin-Maurel Gazard at 06:10
La transformation
laitière
Le lait issu des méthodes de
production de l’agriculture biologique est transformé sous
différentes formes telles que beurre, yaourt, fromages.
Pour obtenir ces produits le lait subit
différentes transformations. Quelques ferments sont utilisés. Selon
le type de produit recherché le lait sera orienté vers différents
types de machine.
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